Tämä on helppo ja nopea, ns. terveellisempi pikaruoka, jossa ei käytetä rasvaa. Ihanteellista on, jos ehdit itse paloitella kasvikset ja juurekset, ja esikypsentää ne höyryttämällä tai keittämällä. On kuitenkin usein tilanteita, että aika ja energia eivät vain riitä paloitteluun ja esivalmisteluun. Käytä silloin pakastevihanneksia. Mieluiten kotimaista tai luomua. Sopii niin aamupalaksi, lounaaksi kuin ruokaisammaksi välipalaksi esim. […]

Read More →

(maidoton) Sisältää kvinoaa, lohta, vuohenjuustoa, tomaattia, oliivia, basilikaa ja oreganoa. Toisilla on pizzaperjantai. Meillä on aina välillä pizzasunnuntai. Usein teen pizzaa, kun tyttäreni tulee partioleiriltä. Tänään ei ollut leiripäivä. Nyt leivon sen ensinnäkin siksi, että olen monen valmennettavani kanssa jutellut gluteenittomasta pizzareseptistä. Lisäksi haluan näyttää, että tonnikalan vaihtoehdoksi sopii hyvin esimerkiksi lohi. Lisäkuitujen turvaamiseksi pizzapohjaan voi lisätä kvinoaa. Tämä […]

Read More →

(maidoton, gluteeniton) Punajuuri on halpa ravinnon lähde, jota moni vieroksuu. Ennakkoluulo punajuurta kohtaan on voinut tulla säilötystä etikkaisesta punajuuresta, joka ei ole miellyttänyt makuhermoja. Punajuuren maku on makea, joka sopii erityisen hyvin yhteen vuohenjuuston kanssa. Punajuuri on kuidukas ravintopommi, jota helposti vältetään sen suttaavan ominaisuuden vuoksi. Punajuuri kypsyy myös hitaammin, joten se helposti jää käyttämättä arkikiireessä. […]

Read More →